In Leipzig Plagwitz befindet sich seit Neuestem das LakeFood Pop-Up Bistro und hier empfehle ich euch wieder ein ganz besonderes, kleines Special.
An einem schönen August-Tag bin ich wieder testen gegangen. Diesmal ging es ins LakeFood Pop-Up Bistro nach Plagwitz. Durch eine Freundin erfuhr ich, dass dieses kleine, feine Pop-Up Bistro in der Egenberger Kantine eröffnet hat. PopUp-Bistro klingt ja schonmal sehr interessant, also nichts wie hin und testen!
Die Karte
Die Karte gibt es nicht im klassischen Sinne, sondern als Schiefertafel, welche uns zum Tisch gebracht wurde. Wie ihr sehen könnt, gibt es im LakeFood Pop-Up Bistro “nur” 6 Speisen. Diese sind aber so gut ausgewählt, dass man sicher etwas findet. Darunter befinden sich 2 Vorspeisen, 3 Hauptspeisen und 1 Nachspeise aus 3 verschiedenen Sorbets.
Dass die Karte so übersichtlich und klein ist, lässt auf eine hohe Qualität schließen. Und das war definitiv der Fall (dazu weiter unten mehr).
Auf der Karte findet man 1 Speise mit Fisch, sowie vegetarische und vegane Speisen.
Vom Personal habe ich erfahren, dass die Karte alle 4 Wochen wechselt.
Hauptspeisen
Wir haben uns dann für folgende Hauptspeisen entschieden:
Meine Begleitung hat sich den Linsensalat mit Forellenfilet in Weißwein bestellt. Angerichtet und serviert wurde es wie folgt:
Der Fisch bei diesem Gericht ist absolut frisch und auf den Punkt gegart. Der Weißweinschaum hat unfassbar gut zur Speisenauswahl gepasst und die Linsen waren perfekt, um das ganze Gericht sättigend zu gestalten. Meine Begleitung war begeistert!
Da ich seit einiger Zeit versuche vegan zu leben, gab es für mich den Hummus, Weißkohl. Tabouleh, Blumenkohl & Foccacia-Teller.
Die Zutaten waren sehr knackig und frisch. Auch die gebackenen Kichererbsen rundeten das ganze Perfekt ab. Das Tabouleh (Couscous-Salat aus der arabischen und speziell der libanesischen und syrischen Küche) war richtig gut gewürzt.
Die Speisen waren qualitativ absolut hochwertig und perfekt aufeinander abgestimmt. Passend zum Sommer finde ich die Auswahl der Speisen absolut großartig, da sie leicht, kalt und trotzdem sättigend waren.
Fazit
Mein Fazit zum LakeFood Pop-Up Bistro – traumhaft!
Wir haben nicht lange im Restaurant gesessen, aber wir haben die Speisen und Getränke sehr genossen. Im Sommer kann man sowohl draußen an der Straße, als auch im Hof sitzen. Der Gastraum des LakeFood Pop-Up Bistro ist ebenfalls gemütlich eingerichtet. Es gibt eine offene Küche im Restaurant, so dass man sogar dabei zuschauen könnte, wie die Gerichte zubereitet werden.
Der Service war aufmerksam und hat Fragen gern beantwortet. Die Getränke sind ebenfalls übersichtlich, aber ihr findet eine gute Auswahl an Weinen, Bieren und alkoholfreien, hausgemachten Limos sowie natürlich auch Wasser.
Wenn ihr also in Plagwitz unterwegs seid, stattet dem LakeFood Pop-Up Bistro unbedingt einen Besuch ab!
Das LakeFood Pop-Up Bistro ist donnerstags und freitags von 17 Uhr bis ca. 23 Uhr geöffnet.
Ihr findet das LakeFood Pop-Up Bistro in der Markranstädter Straße 8 in 04229 Leipzig